A site for creative mothers.

12 January 2013

Comfort food! Κρέπες

Πώς πήγε η διατροφή που ΟΛΕΣ ξεκινήσαμε από Δευτέρα;
Γελάκια πονηρά βλέπω από μερικές.....
Για εμάς τις υπόλοιπες όμως που κρατήσαμε χαρακτήρα (γκουχ...γκουχ...χμμμμ) έχω ανταμοιβή για το Σαββατοκύριακο.
Τί λέτε να φτιάξουμε κρέπες;
Άλμυρές ή γλυκές δε χαλάω χατήρι!
Ξεχάστε τα έτοιμα μείγματα, τις κατεψυγμένες συσκευασίες, με τα υλικά αμφιβόλου ποιότητας, και ελάτε να φτιάξουμε φαγάκι για την οικογένεια και τους φίλους μας που λατρεύουν μικροί μεγάλοι.
ΚΡΕΠΕΣ
Τα υλικά είναι απλά και όσο πιο φρέσκα και αγνά τόσο το καλύτερο.
Για περίπου 20-24 μικρές κρέπες θα χρειαστείτε:
300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 φρέσκα αυγά
400ml γάλα φρέσκο (2 φλυτζάνια)
200ml νερό (1 φλυτζάνι)
60γρ λιωμένο βούτυρο
1/2 κγ αλάτι (ή και λίγο περισσότερο για αλμυρές)
1/2 κγ ζάχαρη (ή και λίγο περισσότερο για γλυκές)

  • Σε ένα μπωλ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το γάλα.
  • Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι ενώ ανακατεύουμε συνέχεια με το σίρμα.
  • Προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη.
  • Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε προσθέτοντας το νερό.
  • Τέλος ρίχνουμε και το λιωμένο βούτυρο.
  • Αφήνουμε για λίγο το μείγμα να σταθεί.
  • Σε ένα μικρό τηγανάκι ρίχνουμε ελάχιστο βούτυρο.
  • Μόλις κάψει με ένα μικρό φλυτζανάκι του καφέ (ή μια μικρή κουτάλα) ρίχνουμε μείγμα ώστε να καλυφθεί ο πάτος του τηγανιού και ψήνουμε τις κρέπες.
  • Η φωτιά μας πρέπει να είναι σχετικά δυνατή.
  • Γυρίζουμε μόλις η κάθε κρέπα ξεκολλάει από μόνη της.
Εμείς αγαπάμε τις αλμυρές οπότε τις έφτιαξα με γεύση πίτσα.
  • Βάλτε λίγο κέτσαπ ή σάλτσα στην κρέπα.
  • Μια φέτα ζαμπόν ή κάποιο άλλο αλλαντικό.
  • Τυρί τριμμένο
  • Πιπεριά και μανιτάρια.
  • Διπλώστε τις κρέπες και τοποθετείστε σε πυρέξ.
  • Ρίξτε από πάνω κι άλλο τυράκι, πιπεριές και μανιτάρια αν θέλετε.
  • Περιχύστε με μια μικρή κρέμα γάλακτος και ψήστε στους 180 βαθμούς για 20' μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
  • Αν θέλετε μπορείτε να μην φτιάξετε όλο το μείγμα την ίδια μέρα, αλλά να το κρατήσετε στο ψυγείο για μια επόμενη φορά.
  • Μπορείτε ακόμα να ετοιμάσετε τις κρέπες και να τις διατηρήσετε στην κατάψυξη έτοιμες.
Και αν προτιμάτε τις γλυκές παραλλαγές γεμίστε με μέλι, κανέλλα, ξηρούς καρπούς.
Θα είναι το τέλειο γλύκισμα με μπανάνα, σοκολάτα, μπισκότο και σαντιγύ.
Σας άνοιξα την όρεξη;
Δείτε και αυτή την ιδέα με τις κόκκινες κρέπες!
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

18 comments:

  1. Ωραίες φαίνονται και πολύ εύκολες.... Θα τις κάνω αύριο! Υ.γ. Αυτά τα πιάτα υπάρχουν σε κάθε σπίτι τελικά....χαχαχα...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Αν τις έκανες, καλοφάγωτες!
      Καλά με αυτά τα πιάτα γελάω πολύ. Πραγματικά τα βρίσκεις σε κάθε σπίτι!

      Delete
  2. Διατροφή;; Γκουχού γκουχού!!!!
    Πες μου ποιός δεν αγαπάει κρέπες δηλαδή;;;; Χτες βράδυ φτιάξαμε κατά σύμπτωση με μερέντα και μπισκότο τριμμένο, διαίτης!!!
    Μου άρεσε πολύ η ιδέα σου με τις πολλές κρέπες στο πυρέξ. Την έχω δει φτιαγμένη σε επισκέψεις που έχουμε πάει αλλά δεν έχω φτιάξει ποτέ. Και είναι τόσο απλή και εύκολη. Καλημερούδια Θεανούλα full of ideas!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλά άκουσα ξερόβηχα και γελάκια λοιπόν!
      Και εσείς με διαιτητική παραλλαγή Σάββατο βράδυ. Μπράβο!
      Στο πυρέξ είναι ένα ολοκληρωμένο γεύμα πολύ χορταστικό. Μπορείς να βάλεις ότι γέμιση θέλεις κοτόπουλο, κιμά, σπανάκι ή ετσι όπως σας δειχνω.
      Καλό υπόλοιπο Κυριακής Δήμητρα!

      Delete
    2. Μες την εβδομάδα θα γίνουν φαγάκι οι κυρίες κρέπες! Μάλλον με κιμά! Θα σε ενημερώσω δασκάλα καλλιτεχνίας και πλέον και μαγειρικής:) Καλή εβδομάδα!!!

      Delete
    3. Καλή επιτυχία!

      Delete
  3. πολυ ωραιες και εχεισ επιλογη να τισ γεμισεις με οτι υλικο θες!!!!τρως πολλες ομωσ δεν μπορεισ να σταματησεισ....

    ReplyDelete
    Replies
    1. Γιαυτό καλείς και φίλους και μοιράζεται το.....κακό χι χι χι ;)

      Delete
  4. Ψηφίζω αλμυρές και θέλω τουλάχιστον δύο γιατί ήμουν καλό κορίτσι όλη την εβδομάδα (λέμε τώρα...)
    Φιλάκια!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλή εβδομάδα sundayspoon!
      Εγώ μπήκα σε πρόγραμμα ούτε αλμυρές ούτε γλυκές. Ξέρεις το γνωστό από Δευτέρα......

      Delete
  5. Καλημέρα Θεανώ! Λατρεύω κρέπες γλυκές (nutella/μερέντα και μπανάνα), αλλά είναι μπελαλίδικες ρε παιδί μου. Προτιμώ να μου τις φτιάχνουν άλλοι :)
    Και όχι (το λέω με τόλμη και θάρρος) διατροφή δεν ξεκίνησα ακόμη :)

    Φιλάκια

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ασπασία μου εγώ προτιμώ αλμυρές και ευτυχώς τους έχω πάρει τον αέρα!
      Τελευταία κατάφερα να τις γυρίζω και ανάποδα στο τηγάνι με μια κίνηση!!!
      Έλα να σε κεράσω με το απογευματινό καφεδάκι αφου είσαι από τις τυχερες που τσιμπολογάνε ακόμα χωρίς φόβο και με πάθος;)
      Καλή εβδομάδα.

      Delete
    2. Τώρα μας κάνεις επίδειξη δασκάλα: "τις γυρίζω και ανάποδα στο τηγάνι με μια κίνηση!!!" Τς τς τς

      Delete
  6. Οι κρεπούλες είναι θεϊκές και οι γλυκές και οι αλμυρές. Ψηφίζω μπανάνα με σοκολάτα!!
    Πολλά φιλιά και καλή εβδομάδα.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλή εβδομάδα Σίνα μου!

      Delete
  7. Ουάου...βάλθηκες να μας καταστρέψεις!! Τι τέλεια ιδέα αυτή με τις αλμυρές κρέπες στο ταψί! Δεν το είχα σκεφτεί ποτέ αυτό!!! Τελικά στο φαγητό δεν έχω και πολλή φαντασία!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Χα χα χα! Ε όχι και να σας καταστρέψω!!!
      Άλλωστε εσύ που έχεις και 3 άντρες στο σπίτι θα σε βοηθήσουν με το παραπάνω ώστε να μην μείνει ψύχουλο.
      Φιλάκια πολλά Κατερίνα μου και δε θέλω να ακούω ότι δεν έχεις φατασία στο φαγητό. Όταν έχεις φαντασία το δείχνεις σε όλα !

      Delete

Social Profiles

Twitter Facebook Google Plus LinkedIn RSS Feed Email Pinterest

About Me

My photo
Είμαι πολύ χαρούμενη που είσαι εδώ! Στο σπιτάκι μου θα βρεις ιδέες που με έχουν ενθουσιάσει και πράγματα που αγαπώ. Κράτα την ιδέα, δοκίμασε την αν θέλεις και δώσ΄της την δική σου πινελιά. Γράψε μου απλά στο theanokap@gmail.com αν κάτι χρειαστείς.

Popular Posts

Theano, a m@mmy on line. Powered by Blogger.

Ενδιαφέρον για εσάς....

Αν έχω χρησιμοποιήσει φωτογραφικό υλικό δικό σας χωρίς να έχω αποδώσει τα σωστά credits ενημερώστε με και θα το διορθώσω ή θα το αφαιρέσω εάν αυτό επιθυμείτε.

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε δικές μου φωτογραφίες απλά δηλώστε την πηγή και βάλτε τον κατάλληλο σύνδεσμο.

Για ο,τιδήποτε άλλο χρειαστείτε επικοινωνήστε μαζί μου στο e-mail
theanokap@gmail.com

Follow this blog by Email

Ακολουθήστε το blog μέσω του facebook network!

Το άλλο μου blog!

Το άλλο μου blog!
e-learning : "Μαθαίνω με τη μαμά"

Copyright © Theano, a m@mmy on line | Powered by Blogger
Design by Lizard Themes | Blogger Theme by Lasantha - PremiumBloggerTemplates.com