A site for creative mothers.

02 February 2013

Είναι ανάποδη και γλυκιά!

Είναι ίσως το πρώτο γλυκό που έφτιαξα στη ζωή μου, όταν ακόμα πήγαινα σχολείο.
Μιλάμε για ΠΟΛΛΑ χρόνια πίσω.
Οπότε καταλαβαίνετε ότι είναι πολύ εύκολο. Όλοι το έχετε δοκιμάσει και ίσως να σας θυμίζει παιδικά χρόνια και Κυριακάτικα απογεύματα στο σπίτι με τις φίλες της μαμάς να πίνουν το καφεδάκι τους.
Το σπίτι θα μοσχομυρίσει κανέλλα και το στόμα σας θα γεμίσει με γλυκιά γεύση μήλου.
Τί κι αν είναι ανάποδη; Εμάς μας αρέσει πολύ και την φτιάχνουμε συχνά.
ΑΝΑΠΟΔΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ
Τί θα χρειαστείτε:
  • 1πακέτο βούτυρο (ή μαργαρίνη)
  • 1ποτήρι ζάχαρη
  • 4-5 μήλα
  • καρύδια
  • κανέλλα
  • 5 αυγά
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 ποτήρι αλεύρι
  • 1κγ baking powder
  • 2 βανίλιες
  • ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
  • 1/2 σφηνάκι κονιάκ
Πώς θα την κάνετε:
  • Σε ένα κατσαρολάκι λιώστε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και ρίξτε το μείγμα στο ταψί.
  • Καθαρίστε τα μήλα και κόψτε τα σε ροδέλες αφαιρώντας το κουκούτσι χρησιμοποιώντας το ειδικό εργαλείο.
  • Πασπαλίστε με κανέλλα τη μια πλευρά των μήλων και τοποθετήστε τα στο ταψί.
  • Καλύψτε τα κενά με κομματάκια από μήλα και τις τρύπες, από τις ροδέλες των μήλων, με καρύδια (αμύγδαλα ή κερασάκια).
  • Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε μαρέγκα και αφήστε στην άκρη.
  • Χτυσπήστε καλά τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν αρκετά.
  • Προσθέστε σιγά σιγά τα υπόλοιπα υλικά.
  • Στο τέλος με απαλές κυκλικές κινήσεις προσθέστε τη μαρέγκα.
  • Ρίξτε το μείγμα στο ταψί πάνω από τα μήλα.
  • Ψήστε στους 175 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 35' περίπου μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα...
  • Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε να σταθεί για 3-5'.
  • Αναποδογυρίστε την και πασπαλίστε ξανά με κανέλλα αν θέλετε.
Η μηλόπιτα αυτή τρώγεται χλιαρή αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου σαν κέικ.
Συνοδεύεται υπέροχα με σαντιγύ ή παγωτό κρέμα και συνοδεύει τέλεια τα καφεδάκια μας.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μήλα με φέτες ανανά σε κονσέρβα ακολουθώντας ακριβώς την ίδια διαδικασία. Τα κερασάκια στη θέση των καρυδιών θα δώσουν υπέροχο χρώμα και γεύση.
  • Μια καταπληκτική παραλλαγή είναι να φτιάξετε ανάποδα μηλοπιτάκια (ή πιτάκια με ανανά) χρησιμοποιώντας το ταψάκι για muffins.
Add caption
  • Στην περίπτωση αυτή θα βάλετε 1-1,5 κουταλιά της σούπας από το μείγμα του λιωμένου βούτυρου με τη ζάχαρη σε κάθε θήκη και στη συνέχεια μια φετούλα φρούτου και λίγη ζύμη από πάνω.
  • Θα ψήσετε για περίπου 15-20´ και θα αναποδογυρίσετε προσεκτικά.
Ελπίζω να σας γλύκανα με τη σημερινή συνταγή.
Καλή επιτυχία σε όσες τη φτιάξετε.
Καλά να περνάτε!


7 comments:

  1. Θεανώ μου τι υπέροχο το γλυκάκι σου! Και οι δύο εκδοχές του είναι τόσο όμορφες και σίγουρα πολύ γευστικές! Μπράβο!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλημέρα κουταλάκι!
      Γλυκιά Κυριακή σου εύχομαι.

      Delete
  2. Ομολογώ οτι παρόλο που έρχομαι από εκείνα τα πολλά πολλά χρόνια πίσω(!) δεν το γνωρίζω το γλυκάκι αυτό που είναι κ ευκολάκι και λαχταριστάκι!!! Ίσως το δοκιμάσουμε κ σήμερις μιας και έχουμε τα υλικά!!
    Σ'ευχαριστούμε πολύ πολύ που μας πήγες πίσω στην εποχή που πηγαίναμε σχολειο και φυσικά που μοιράστηκες μαζί μας αυτή τη συνταγούλα!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Δεν ξέρω αν το γλυκάκι μου σου δημιούργησε τις αναμνήσεις αλλά η βραδυνή σου ανάρτηση με έκανε και χαμογέλασα νοσταλγικά.
      Φιλιά πολλά <3

      Delete
    2. Άτιμη Δασκάλα! Ναι, ήσουν το ποτήρι που ξεχείλισε! Το είχα από καιρό στο μυαλό μου, πέφτω χτες το πρωί και στην ανάποδή σου μηλόπιτα και έδεσε το γλυκό!!!
      Φιλάκια πολλλάαααααααααααααααααααα

      Delete
  3. Νοστιμότατη φαίνεται!!! Και η ιδέα με τα ατομικά μηλοπιτάκια τέλεια!!!
    Σε περιέλαβα στην Βόλτα στη Γειτονιά #21 :)
    Καλή εβδομάδα!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ευχαριστώ πολύ Τίνα μου!
      Η μηλόπιτα και η σοκολατόπιτα με το βραστό νερό είναι οι πιο εύκολες και νόστιμες επιλογές μας για απογευματινό γλυκάκι.
      Καλή εβδομάδα <3

      Delete

Social Profiles

Twitter Facebook Google Plus LinkedIn RSS Feed Email Pinterest

About Me

My photo
Είμαι πολύ χαρούμενη που είσαι εδώ! Στο σπιτάκι μου θα βρεις ιδέες που με έχουν ενθουσιάσει και πράγματα που αγαπώ. Κράτα την ιδέα, δοκίμασε την αν θέλεις και δώσ΄της την δική σου πινελιά. Γράψε μου απλά στο theanokap@gmail.com αν κάτι χρειαστείς.

Popular Posts

Theano, a m@mmy on line. Powered by Blogger.

Ενδιαφέρον για εσάς....

Αν έχω χρησιμοποιήσει φωτογραφικό υλικό δικό σας χωρίς να έχω αποδώσει τα σωστά credits ενημερώστε με και θα το διορθώσω ή θα το αφαιρέσω εάν αυτό επιθυμείτε.

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε δικές μου φωτογραφίες απλά δηλώστε την πηγή και βάλτε τον κατάλληλο σύνδεσμο.

Για ο,τιδήποτε άλλο χρειαστείτε επικοινωνήστε μαζί μου στο e-mail
theanokap@gmail.com

Follow this blog by Email

Ακολουθήστε το blog μέσω του facebook network!

Το άλλο μου blog!

Το άλλο μου blog!
e-learning : "Μαθαίνω με τη μαμά"

Copyright © Theano, a m@mmy on line | Powered by Blogger
Design by Lizard Themes | Blogger Theme by Lasantha - PremiumBloggerTemplates.com