A site for creative mothers.

30 December 2012

Η δική μας Βασιλόπιτα.

Το σπίτι άρχισε ήδη να μοσχοβολάει βανίλια μανταρίνι και πορτοκάλι.
Η βασιλόπιτα για να υποδεχθούμε το 2013 γλυκά ψήνεται στον φούρνο.
Δεν ξέρω αν σας πρόλαβα ή αν η δικιά σας είναι ήδη έτοιμη αλλά φαντάζομαι ότι κάποιες θα θέλετε συνταγή!
Είναι η συνταγή που ακολουθώ τα τελευταία χρόνια και έχει σίγουρη επιτυχία. Είναι ουσιαστικά ένα πολύ μυρωδάτο κέικ που αρέσει σε όλους.
Αν δεν έχετε τη δικιά σας συνταγή για βασιλόπιτα δοκιμάστε την.

Θα χρειαστείτε:
  • 250γρ μαργαρίνη τύπου ΒΙΤΑΜ
  • 4  αυγά 
  • 2 φλυτζάνια ζάχαρη
  • 500γρ αλεύρι + 1κγ baking powder
  • 1/2 φλυτζάνι γάλα
  • 1/2 φλυτζάνι κονιάκ
  • 1/2 φλυτζάνι χυμό μανταρινιού +1/2 κγ σόδα
  • 1κγ κανέλλα
  • 1/4 κγ γαρίφαλο  
  • 1 φλυτζάνι καρύδια σε τρίμμα
  • Ξύσμα από ένα μανταρίνι και 1 μικρό πορτοκάλι 
Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια και φτιάξτε πρώτα μια μαρέγκα.
Χτυπήστε στο μίξερ τη μαργαρίνη μαζί με τη ζάχαρη για 5' περίπου.
Προσθέστε έναν-έναν τους κρόκους.
Στην συνέχεια προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά που τα διαβάζετε πιο πάνω.
Ρίξτε τη σόδα μέσα στο χυμό μανταρινιού.
Αφού έχετε βάλει όλο το αλεύρι, σταματήστε το μίξερ αρχίστε να προσθέτετε τη μαρέγκα ανακατεύοντας πάρα πολύ απαλά με μια κουτάλα το μείγμα.
Σε ένα ταψάκι 28-30 στρώστε καλά μια λαδόκολλα.
Ρίξτε το μείγμα της βασιλόπιτας και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, με αντιστάσεις όχι αερόθερμο, στους 175 βαθμούς, για 1 ώρα ή 1:10'.
Η βασιλόπιτα θα έχει φουσκώσει πάρα πολύ και θα έχει ένα πολύ ωραίο χρυσοκαφέ χρώμα.
Βγάλτε από τον φούρνο, άφηστε να κρυώσει για 10' και αναποδογύριστε την.
Μετά από περίπου 10'λεπτά βάλτε στη βασιλόπιτα το φλουρί και ξαναγύριστέ την από την "καλή" πλευρά.
Τώρα θα μπορείτε πλέον να την στολίσετε.
Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη στολίστε με γλάσο, λευκή σοκολάτα, ρόδι ή ξηρούς καρπούς.

Σε λίγο θα σας δείξω τη δικιά μας εκδοχή.
Πηγαίνω να τη βγάλω από το φούρνο.

Stay tuned......

Update: 

Όπως βλέπετε έβαλα ήδη στην ανάρτηση την στολισμένη βασιλόπιτα.
Αυτή που προορίζεται για την κουμπαρούλα μου!
Η βασιλόπιτα του σπιτιού μας ετοιμάζεται και αυτή.
Εύχομαι σε όλους Καλή Πρωτοχρονιά και να περάσετε όσο πιο καλά μπορείτε κοντά στα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Χρόνια Πολλά!

20 comments:

  1. Ωραιότατη! Και του χρόνου! Καλή χρονιά!

    ReplyDelete
  2. Σε ευχαριστώ πολύ Κική μου. Καλή χρονιά!

    ReplyDelete
  3. Μύρισαν πρωτοχρονιάτικα αρώματα...!!! Είναι πολύ όμορφη και φαίνεται νοστιμότατη. Φλουράκι βάλαμε?? Καλή χρονιά σου εύχομαι και ελπίζω το 2013 να είναι χαρούμενο, με υγεία για εσένα και την οικογένεια σου!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Βάλαμε βάλαμε!
      Σίνα σου εύχομαι τα καλύτερα για το 2013, να είναι μια χρονιά που να σου φέρει όλα όσα έχεις ονειρευτεί.
      Καλή Πρωτοχρονιά!

      Delete
  4. Και του χρόνου! Ωραιότατη η βασιλόπιτα σας, μοιάζει με την δική μας! Χρόνια πολλά, καλή χρονιά, με υγεία και ευτυχία!!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλή Πρωτοχρονιά Ειρήνη!
      Υγεία πρώτα από όλα, αγάπη και δημιουργικότητα!

      Delete
  5. και του χρόνου! Εμείς κόβουμε τυρόπιτα ανήμερα την Πρωτοχρονιά!
    Kathy by anthomeli

    ReplyDelete
    Replies
    1. Πρωτότυπο!!!
      Είναι έθιμο από κάποια περιοχή;

      Delete
    2. Είναι Θρακιώτικο έθιμο!

      Delete
  6. Την εφτιαξες τελεια Θεανουλα, υπερπαραγωγη!!!! Θα την εφτιαχνα γιατι σε εμπιστευομαι απολυτα αλλα εμεις εχουμε παραδοση την βασιλοπιτα τσουρεκι...καθοτι καταγωγη απο Κωνσταντινουπολη.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ε βέβαια έτσι είναι ο καθένας με τα έθιμα τα οικογενειάκα.
      Καλή Πρωτοχρονιά Δημητρούλα με υγεία, αγάπη και ευτυχία!

      Delete
  7. Μπράβο, μπράβο !
    Καλή Πρωτοχρονιά σε σένα και την οικογένειά σου !!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Επίσης Σοφία μου!
      Καλή Πρωτοχρονιά!

      Delete
  8. Την έφτιαξα τελικά! Μύρισε υπέροχα! Μοιάζει αφράτη! Το μονο που δεν έβαλα είναι το καρύδι γιατί δεν το πολυσυμπαθώ και τα παιδιά θα άρχιζαν τα μπλιάχ!! Ανυπομονώ να την δοκιμάσω! Το βράδυ και αύριο το πρωί με το καφεδάκι γιατί όπως προείπα αύριο μεσημέρι κόβουμε τυρόπιτα. Είχα πάρει και χάρτινες φόρμες σε σχήμα αστεριού και και με την δόση σου έφτιαξα 2 μικρές βασιλόπιτες!
    Και του χρόνου!
    kathy by anthomeli

    ReplyDelete
    Replies
    1. Τέλεια! Καλοφάγωτη Kathy μου!
      Καλή χρονιά και πολλά φιλιά σε εσένα και όλη την οικογένειά σου.

      Delete
    2. Ευχαριστώ πολυ! Για μπες και στην σελίδα μας στο fb να τις δεις!

      Delete
  9. Καλη Πρωτοχρονια!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Καλή Πρωτοχρονιά Μαράκι μου! Οι καλύτερες ευχές μου για σένα και την οικογένειά σου!

      Delete
  10. Καλημέρα Θεανώ και καλώς σε βρήκα,χρόνια πολλά για σήμερα να είσαι πολύχρονη ότι επιθυμείς.Η βασιλόπιτά σου τέλεια.
    Να είσαι καλά!!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Γεια σου Ροδάνθη! Τί υπέροχο όνομα!!!
      Σε ευχαριστώ για τις ευχές να έχεις μια πολύ χαρούμενη χρονιά και ελπίζω να τα λέμε συχνά.
      Καλώς ήρθες στην παρέα <3

      Delete

Social Profiles

Twitter Facebook Google Plus LinkedIn RSS Feed Email Pinterest

About Me

My photo
Είμαι πολύ χαρούμενη που είσαι εδώ! Στο σπιτάκι μου θα βρεις ιδέες που με έχουν ενθουσιάσει και πράγματα που αγαπώ. Κράτα την ιδέα, δοκίμασε την αν θέλεις και δώσ΄της την δική σου πινελιά. Γράψε μου απλά στο theanokap@gmail.com αν κάτι χρειαστείς.

Popular Posts

Theano, a m@mmy on line. Powered by Blogger.

Ενδιαφέρον για εσάς....

Αν έχω χρησιμοποιήσει φωτογραφικό υλικό δικό σας χωρίς να έχω αποδώσει τα σωστά credits ενημερώστε με και θα το διορθώσω ή θα το αφαιρέσω εάν αυτό επιθυμείτε.

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε δικές μου φωτογραφίες απλά δηλώστε την πηγή και βάλτε τον κατάλληλο σύνδεσμο.

Για ο,τιδήποτε άλλο χρειαστείτε επικοινωνήστε μαζί μου στο e-mail
theanokap@gmail.com

Follow this blog by Email

Ακολουθήστε το blog μέσω του facebook network!

Το άλλο μου blog!

Το άλλο μου blog!
e-learning : "Μαθαίνω με τη μαμά"

Copyright © Theano, a m@mmy on line | Powered by Blogger
Design by Lizard Themes | Blogger Theme by Lasantha - PremiumBloggerTemplates.com